Ингредиенты:
Для бисквита:
2 шт яйца домашних кур
300 гр сахара
150 гр сливочного масла
240 мл кефира или пахты
8-10 гр яблочного уксуса
15 гр несладкого какао
150 мл свекольного сока
10 гр ванильный сахар
15 гр разрыхлителя
300 гр муки
10 гр клюквенного и свекольного порошка
Для крема:
380 гр сливочный сыр Раса
200 гр сахарной пудры
250 гр сметаны
10 гр ванильного сахара
200 гр малинового варенья
Приготовление теста:
Яйца взбить с сахаром и маслом, добавить свекольный и клюквенный порошок, разрыхлитель, яблочный уксус, кефир,свекольный сок и затем всыпать муку.
Выложить массу на круглый противень диаметром 28 см и выпекать 30 минут при 180 градусах.
Чтобы проверить готовность, проткните корж деревянной палочкой, если ничего не прилипло, значит корж готов.
Приготовление крема:
Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и сметаной.
Сборка торта:
Основу торта разделить на 3 части и распределить между ними крем и варенье.
Украсить кремом, не смазывать бока, чтобы сформировались цвета латвийского флага.
Украсить свежей малиной.
Дайте настояться в холодильнике ночь.
Подавайте с бокалом красного вина накануне Дня независимости Латвии!
